Чешська кухня
Рецепти на Новий рік 2024
Завантаження...
Якщо ви хочете приготувати особливий обід для сім’ї або близьких людей, м’ясні зрази по-чеськи можуть стати частиною цього свята.
Як приготувати м’ясні зрази по-чеськи
Крок 1
М'ясо нарізаємо тонкими широкими шматками.
Крок 2
Відбиваємо, солимо, посипаємо перцем, укладаємо на м'ясо скибочки сала, кружальця ріпчастої цибулі й тонкі скибочки солоного, очищеного від шкірки огірка. Потім м'ясо звертаємо рулетом.
Крок 3
Окремо пасеруємо дрібно шатковану ріпчасту цибулю, укладаємо її шаром у сотейник, зверху кладемо зрази, підливаємо бульйон і тушкуємо. Готові зрази виймаємо.
Крок 4
Готуємо соус: в бульйон у якому тушкувалося м'ясо, кладемо борошняне пасерування, сіль, перець, проварюємо його, проціджуємо, доводимо до кипіння.
М’ясні зрази по-чеськи готові. Смачного!
Під час подавання зрази заливаємо приготованим соусом.
На гарнір подаємо відварну картоплю, макарони, відварний рис.
Готуймо з нами
Картопляні зрази з м’ясом – покроковий рецепт від шеф-кухаря
Готуймо з нами
М’ясний рулет в беконі: рецепт покроковий
.jpg)
