Складові
| картопля | 500 г |
| часник | 4 зубка |
| цибуля | 1-2 шт. |
| гриби | 400 г |
| олія | до смаку |
| Чорний перець горошком | до смаку |
| Сіль | до смаку |
| зелень | до смаку |
Смажена картопля з грибами – це простий та смачний рецепт, який може бути відмінним варіантом для сімейного обіду або вечері. Смажену картоплю з грибами можна подавати з різними соусами: сметанним, гірчичним, соусом песто або кетчупом, залежно від вашого смаку та уподобань.
Як приготувати смажену картоплю з грибами
- Очищуємо та нарізаємо картоплю.
- Очищуємо та шаткуємо цибулю півкільцями або дрібними кубиками. Чистимо часник, а потім тильною стороною ножа розчавлюємо та подрібнюємо.
- Викладаємо цибулю з часником у пательню з розігрітою олією, обсмажуємо до легкого зарум’янювання. Прибираємо з пательні.
- Викладаємо в пательню картоплю, смажимо на сильному вогні, помішуючи раз у 3-4 хвилини, щоб з усіх боків вона покрилася рум’яною скоринкою. Паралельно готуємо гриби: промиваємо, відкидаємо на друшляк, нарізаємо дрібно.
- Солимо картоплю, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою, продовжуємо готувати на повільному вогні, періодично помішуючи, до готовності.
- Гриби починаємо обсмажувати в іншій пательні, виклавши на розігріту олію.
- Рубаємо дрібно зелень, у ступці розтираємо горошини чорного перцю.
- У майже готову картоплю додаємо обсмажені до готовності гриби, зелень, перець, обсмажені раніше цибулю з часником, перемішуємо, накриваємо кришкою і вимикаємо плиту.