Соус песто

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Італійська кухня
Соус песто родом з Італії і готується він із зеленого базиліка, але його також можна готувати і з додаванням петрушки або кропу. Соус песто відмінно поєднується з макаронами та чудово підходить для заправки салатів, м'ясних і рибних страв
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Базалік1 пучок
Пармезан (або інший твердий сир)50 г
Часник3 зубчики
Кедрові горіхи30 г
Оливкова олія150 мл
Додати в список покупок

ГОТУЄМО З НАМИ
Скумбрія з песто за рецептом Джеймі Олівера (фоторецепт)

Як приготувати соус песто

1. Базилік обполоснути прохолодною водою і відокремити листя від стебел. Листя базиліка добре просушити (найкраще скористатися каруселлю для сушки зелені).

2. Часник очистити і нарізати пелюстками. Сир натерти на тертці.

3. Частину базиліка покласти в чашу блендера (листя можна попередньо крупно порубати). Додати до базиліку сир, кедрові горішки, часник і влити 2-3 столові ложки оливкової олії.

4. Подрібнити інгредієнти в блендері, поступово додаючи до маси листя базиліка, що залишилося, і підливаючи оливкову олію. Соус не потрібно подрібнювати до однорідності, лише, щоб подрібнити і змішати інгредієнти.

Замість блендера соус песто можна приготувати в ступці, розтерши, інгредієнти товкачем

5. Перекласти готовий соус песто в скляну банку з кришкою і прибрати для зберігання в холодильник. Соус може зберігатися до 5 днів в холодильнику або до 1 місяця в морозилці.

 

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-українськи
Імбирний оцет
5 кращих соусів Італії
Домашній майонез: 5 простих рецептів
Соус Болоньєзе
Соуси з грибів: 3 простих рецепта
Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі
Грибний соус
Соус із білих грибів до риби (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт
Кетчуп як в магазині
Томатний соус на зиму: кращі рецепти
Аджика (фоторецепт)
Домашній кетчуп з томатної пасти

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік