Складові
| Топінамбур | 300 г |
| вершкове масло | 220 г |
| олія | до смаку |
| Курячі стріпси з філе | 1 упаковка |
| Сіль | до смаку |
| Червоний перець | до смаку |
| Вершки 33% жирності | до смаку |
| Перга | 2 ст. л. |
Топінамбур з курячими стріпсами та соусом із перги… звучить дуже цікаво! Топінамбур та стріпси, все зрозуміло. А що ж таке перга? Перга – корисний продукт бджільництва, який має антитоксичні властивості. Вона сприяє підвищенню вмісту в крові еритроцитів, ретикулоцитів і гемоглобіну, забезпечує нормалізацію кількості лейкоцитів.
Як приготувати топінамбур із курячими стріпсами з соусом із перги
Фото: СТБ
- Нам потрібно взяти топінамбур і дуже гарно його помити. Перекласти в ємність для запікання, додати 220 г вершкового масла, посолити, закрити фольгою і поставити до духовки при температурі 180 °С на 40 хвилин або на 1,5 години, – це залежить від сорту топінамбура, який ви придбали.
- На пательню наливаємо трошки олії, ставимо на великий вогонь. До стріпсів додаємо трішки солі та червоного перцю, обсмажуємо на великому вогні, потім зменшуємо вогонь і обсмажуємо до готовності на повільному вогні.
- Вершки 33% жирності поєднуємо з пергою, яку до цього товчемо в ступці або за допомогою будь-якого іншого девайсу. Далі беремо блендер або міксер і збиваємо до гарної консистенції, яка має нагадувати дуже густу сметану.
- Дістаємо топінамбур, стріпси й все гарно поєднуємо в тарілці та смакуємо з соусом. Насолоджуємось українським смаком!
Фото: СТБ
Нові випуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» щосуботи, о 10:10 на СТБ!
Джерело: stb.ua