Українська кухня
Завантаження...
Печеня із топінамбура – це оригінальна страва, яка готується дуже просто та швидко. Топінамбур також ще називають земляна груша, на смак він схожий на картоплю. Топінамбур може бути корисний для покращення шлунково-кишкового здоров’я, контролю цукрового діабету та інших метаболічних розладів. Приготуйте печеню із топінамбура, яка стане смачним і корисним обідом чи вечерею для вашої сім’ї.
Як приготувати печеню із топінамбура
Крок 1
Телятину нарізаємо дрібними кубиками. Топінамбур нарізаємо півкільцями, а моркву – дрібними кубиками.
Крок 2
Нарізаємо селеру та болгарський перець.
Крок 3
На плиті розігріваємо дві пательні. Наливаємо олію, розігріваємо. На одну пательню викладаємо м'ясо, а на іншій обсмажуємо на сильному вогні моркву – вона повинна тільки підрум'янитися зверху, а всередині залишитися сирою. У кінці додаємо до моркви куркуму.
Крок 4
Часник придавлюємо ножем і додаємо до м'яса.
Крок 5
Коли м'ясо почне покриватися рум'яною скоринкою, прибираємо з пательні часник.
Крок 6
Приправляємо м'ясо мускатним горіхом і коріандром. Солимо.
Крок 7
На дно керамічних горщиків викладаємо м'ясо, на нього – болгарський перець і чилі, а на перець – моркву.
Крок 8
У кожен горщик додаємо по шматочку вершкового масла та ставимо в розігріту до 180 °С духовку. Запікаємо 20 хвилин. Потім горщики дістаємо, додаємо селеру, топінамбур і томимо печеню ще 10 хвилин.
Печеня із топінамбура готова. Смачного!
Для того, щоб топінамбур не потемнів, скроплюємо його лимонним соком і добре перемішуємо.
Як приготувати печеню із топінамбура – відеорецепт
Video: Печеня із топінамбура: відеорецепт приготування страви
Готуймо з нами
Топінамбур із курячими стріпсами з соусом із перги
Готуймо з нами
Котлети із топінамбура
.jpg)
