Складові
| баклажан | 40 г |
| цукіні | 40 г |
| Телятина (вирізка) смажена, шматочки | 40 г |
| майонез | 40 г |
| печериці | 40 г |
| олія | до смаку |
| часник | до смаку |
| перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
| болгарський перець | 40 г |
Приготування овочів і печериць для салату
Овочі нарізаємо великими кубиками, а печериці – часточками. Солимо, перчимо і запікаємо на грилі до готовності.
Приготування салату
Очищені часточки часнику давимо за допомогою ножа і змішуємо з невеликою кількістю соняшникової олії. У мисці змішуємо готові овочі, печериці, телятину та часникову заправку. Додаємо майонез і добре перемішуємо салат.
Подавання та сервірування салату
Готовий салат викладаємо в керамічну салатницю, прикрашаємо зеленню і подаємо.
Тонкощі приготування салатів від шеф-кухаря Трістана Арабулі
Овочі довго запікати не можна, інакше вони можуть втратити свою хрустку консистенцію.
Smachno.ua дякує шеф-кухарю Трістану Арабулі за допомогу в підготовці матеріалу