| індичка | 100 г |
| інжир | 1 шт. |
| кедрові горіхи | 15 г |
| Мікс з салатного листя | 30 г |
| Малиновий соус | 10 г |
| коньяк | 30 г |
| цукор | 5 г |
| Класична гірчична заправка | до смаку |
Як приготувати теплий салат з індичкою й інжиром
Продукти для приготування салату
1. Філе індички приправляємо листочками чебрецю
2. Додаємо розмарин
3. Філе індички нарізаємо товстими шматочками
4. Відрізаємо хвостик в інжиру. Ділимо його на дві частини
5. Нарізаємо інжир шматочками
6. Розігріваємо в сковороді оливкову олію. Додаємо в олію гілочку чебрецю
7. Викладаємо шматочки індички
8. Додаємо інжир
9. Додаємо сіль і цукор
10. Вливаємо коньяк
11. Накриваємо кришкою і тушкуємо 3 хвилини
12. Заправляємо гірчичною заправкою мікс з салатного листя. Перемішуємо
13. Додаємо кедрові горішки
14. Викладаємо салат на тарілку
15. Додаємо шматочки інжиру
16. Заправляємо салат малиновим соусом
17. Додаємо трохи упареного бальзаміка
Теплий салат з індичкою й інжиром готовий. Смачного!
Приготування гірчичної заправки
Для приготування гірчичної заправки змішуємо гірчицю (1 ст. л.), олію (200 мл), сіль, перець і трохи соку лимона. Сік вводимо в заправку поступово, щоб вона набула однорідної консистенції.
Приготування малинового соусу
Для приготування малинового соусу беремо в рівних частках малину, цукор і уварюємо до загустіння.