| Куряча ніжка | 1.00 шт |
| Мікс салату | до смаку |
| Гарбузове насіння | до смаку |
| Помідори | 1.00 шт. |
| Кримська цибуля | 0.25 шт. |
| Обліпихове пюре | 100.00 г |
| цукор | 50.00 г |
| гвоздика | 1.00 шт. |
| Крутони | 1.00 ст. л. |
| мед | 1.00 ч. л. |
Євген Клопотенко, український шеф-кухар, ресторатор, дослідник національної кухні та ведучий проєкту «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» на телеканалі СТБ
Інгредієнти, які потрібні для приготування салату з куркою й обліпихою.
Крок 1. Курячі ніжки солимо, перчимо, збризкуємо олією й запікаємо в духовці до рум’яної скоринки.
Крок 2. Білий хліб нарізаємо кубиком, збризкуємо маслом й підсушуємо в духовці.
Крок 3. Запікаємо до м’якості червону цибулю.
ГОТУЙМО З НАМИ
Салат з буряка та хріна від Євгена Клопотенка
Крок 4. Прогріваємо обліпихове пюре з цукром і бутоном гвоздики, а потім протираємо через сито.
Крок 5. Відокремлюємо куряче м’ясо від кісток і змішуємо в мисці зі шматочками запеченої цибулі.
Крок 6. Додаємо салатний мікс, крутон і скибочки помідора.
Крок 7. Додаємо в обліпихове пюре мед до смаку.
Крок 8. Додаємо в салат гарбузове насіння й акуратно перемішуємо.
Крок 9. Викладаємо салат на тарілку і поливаємо обліпиховою заправкою.
Салат з куркою й обліпихою готовий!
Дякуємо Євгену Клопотенку за допомогу в підготовці рецепта
Рецепт підготували Інна Карнаухова, Ольга Зайцева,
Фото Роман Балинський, Smachno.ua
Читайте також:
Італійська паска панеттоне від Євгена Клопотенка
Паска з начинкою нутелла: найкращий рецепт від Лізи Глінської