Складові
| Помідор свіжий | 40 г |
| помідори чері | 30 г |
| Томат в'ялений | 15 г |
| рукола | 10 г |
| Салат радічіо | 10 г |
| салат ромен | 30 г |
| Оцет бальзамічний | 5 г |
| оливкова олія | 5 г |
Як приготувати Сицилійський салат
- Рвемо невеликими шматочками салати радічіо, ромен і руколу.
- Нарізаємо часточками помідор і додаємо його в салат.
- Черрі ділимо навпіл і так само кладемо в салат.
- Додаємо в салат нарізаний невеликими шматочками в’ялений помідор, оцет, олію, перець і сіль.
- Салат перемішуємо і викладаємо на тарілку.
Подавання та сервірування сицилійського салату
Зверху салат прикрашаємо шматочками помідорів і подаємо.
Тонкощі приготування сицилійського салату
- Салат краще не нарізати, а рвати руками – так у ньому зберігається більше корисних мікроелементів.
- Перемішуйте салат обережно, щоб не сильно пом’яти зелень.
Ще ідеї салатів від шеф-кухарів
Smachno.ua дякує ресторану «Панорама» і особливо – шеф-кухаря Миколу Осауленка, який поділився рецептом салату