Оригінальний олів’є від Ектора Хіменеса-Браво
Складові:
- Креветки варені – 100 г
- Каперси – 2 ст. л.
- Картопля, відварена в мундирі – 5 шт.
- Яйця варені – 3 шт.
- Куряча грудка, варена – 1 шт.
- Огірок свіжий – 2 шт.
- Огірок солоний – 5 шт.
- Яєчний жовток – 2 шт.
- Гірчиця – 0,5 ч. л.
- Винний або яблучний оцет – 1 ст. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Олія – до смаку
- Авокадо – 1 шт.
- Сіль – до смаку
Як приготувати оригінальний олів’є від Ектора Хіменеса-Браво
- Креветки злегка обсмажуємо.
- Картопля, яйця, курку і огірки нарізаємо кубиками середньої величини. Викладаємо в салатник.
- Додаємо каперси і креветки.
Продовження рецепта олів’є від Ектора можна подивитися тут
Лосось під шубою
Складові:
- Слабосолоний лосось – 350 г
- Відварений буряк – 100 г
- Відварна морква – 100 г
- Відварна картопля – 100 г
- Шматочки українського хліба по 20 г – 3 шт.
- Майонез – 150 г,
- Зелень – до смаку
Як приготувати лосось під шубою
- Беремо салатну форму, ставимо її на шматочок чорного хліба, сильно притискаємо і прибираємо зайві краї.
- На хліб викладаємо дрібні шматочки лосося.
- На лосося викладаємо нарізану кубиками картоплю і змащуємо шар майонезом.
- Викладаємо шар моркви (її нарізаємо кубиками), покриваємо його майонезом.
- Викладаємо шар буряка, також нарізаний кубиками, покриваємо майонезом.
- Прикрашаємо салат гілочками кропу і петрушки.
Салат Свинка
Складові:
- Риба в олії (консервована) – 200 г
- Картопля – 300 г
- Морква – 200 г
- Цибуля – 150 г
- Яйця – 4 шт.
- Майонез – до смаку
- Тости хлібні – 3 шт.
- Оливки – до смаку
Як приготувати салат Жовта свинка
- Картоплю і моркву відварюємо до готовності. Чекаємо, поки охолоне та чистимо.
- Цибулю дрібно нарізаємо. Заливаємо її окропом, залишаємо на 10 хвилин.
Продовження рецепта читайте за посиланням.