Оригінальний олів’є від Ектора Хіменеса-Браво відео рецепт від Все Буде Добре

Як приготувати Олів’є

1. Креветки злегка обсмажуємо.
2. Картопля, яйця, курку і огірки нарізаємо кубиками середньої величини. Викладаємо в салатник.
3. Додаємо каперси і креветки.
4. Заправляємо салат майонезом.
5. Авокадо очищаємо від шкірки і нарізаємо скибочками.

Як приготувати домашній майонез

1. Збиваємо в блендері яйця, гірчицю, лимонний сік і оцет.
2. Поступово додаємо рослинне масло – стежте за тим, щоб кожна порція масла з’єднувалася з соусом.
3. Солимо і додаємо сік, який виділився від креветок під час смаження.

Подача і сервіровка салату

Готовий салат викладаємо в салатницю і прикрашаємо скибочками авокадо.

Тонкощі приготування салату

Щоб салат зберігся протягом декількох днів, не заправляйте його відразу майонезом. Заправляйте невеликі порції салату – ті, які ви будете їсти в даний момент.

Читайте також: Олів’є по-японськи відео рецепт від Все буде добре