| картопля | 3-4 шт. (середні) |
| морква | 2-3 шт. (середні) |
| плавлений сир | 2-3 шт. |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. (середня) |
| яйця | 4-5 шт. |
| Риба, консервована в маслі (сайра) | 1 банка |
| майонез | до смаку |
| зелень | за бажанням і до смаку |
| Вода очищена | скільки знадобиться |
| Сіль | 2 ст. л. (для яєць) |
| Оцет столовий 9% | 2 ст. л. (для яєць) |
Мімоза з плавленим сиром: рецепт
Крок 1. Варимо овочі
За допомогою кухонної губки промиваємо картоплю і моркву. Закладаємо їх в каструлю, заливаємо водою на 5-7 см вище овочів і варимо до м’якості. Після зливаємо воду і ставимо у вікна, щоб овочі повністю охололи до кімнатної температури.
Крок 2. Варимо яйця
Яйця заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Додаємо в воду оцет і сіль, варимо після закипання 10-11 хвилин. Після заливаємо дуже холодною водою і даємо охолонути.
Крок 3. Готуємо цибулю і рибу
За допомогою чистого ножа чистимо цибулю, миємо її та шаткуємо маленькими кубиками. Закладаємо цибулю в миску і відправляємо в невеликий, але глибокий чистий посуд. З консерви зливаємо надлишки масла, видаляємо кісточки, перекладаємо її м’ясо в миску з цибулею і розминаємо їх столовою виделкою до однорідної консистенції.
Крок 4. Готуємо овочі, яйця і сир
З остиглих овочів знімаємо шкірку, а з яєць – шкаралупу. Овочі натираємо на середній тертці окремо, яйця ділимо на жовток і білок і також окремо натираємо. Плавлений сир також натираємо на великій тертці.
Крок 5. Збираємо салат Мімоза
Викладаємо в ємність для салату картоплю і змащуємо майонезом. Потім – рибу з цибулею, плавлений сир і білки. Кожен шар змащуємо майонезом. Потім викладаємо моркву і жовтки, цей шар змащувати не треба.
Ставимо салат Мімоза в холодильник на пару годин, після чого подаємо до столу.
Крабовий салат: простий рецепт