Складові
| томатний сік | 1 л |
| сіль | до смаку |
| кориця | 1 паличка |
| гвоздика | 5 шт. |
| перець чорний | 1 ч. л. |
| перець ямайський | 1 ч. л. |
| імбир свіжий | до смаку |
| оцет винний | 120 мл |
| цукор | до смаку |
| чилі | 1 шт. |
Рецепт кетчупу на зиму з помідорів за нашим рецептом чудово підходить до страв з м’яса та картоплі. Домашній кетчуп з помідорів стане найкращим соусом під час зимових свят. Розпочніть готувати кетчуп з помідорів на зиму прямо зараз!
Як приготувати кетчуп на зиму з помідор
Крок 1
Томатний сік з'єднуємо з цукром, корицею, гвоздикою, перцем та невеликою кількістю дрібно нарізаного свіжого імбиру.
Крок 2
Доводимо до кипіння сік і варимо на повільному вогні близько 40 хвилин, не накриваючи кришкою.
Крок 3
Після цього додаємо винний оцет, дрібно рубаний чилі й тримаємо суміш на повільному вогні ще 10 хвилин.
Крок 4
Потім виймаємо корицю.
Крок 5
Кетчуп відразу переливаємо у пляшки та добре закриваємо.