Як приготувати кетчуп як в магазині
- Помідори промиваємо, зрізаємо плодоніжки та розрізаємо на 4 частини. Все складаємо в каструлю.
- Зелень рубаємо і кладемо туди ж. Варимо томати на повільному вогні 20 хвилин.
- Знімаємо помідори з вогню і чекаємо, поки вони охолонуть. Головний секрет густого й однорідного кетчупу – спосіб, яким ви готуєте помідори. Для кетчупу як в магазині, їх потрібно спочатку пропустити через м’ясорубку, після чого пюре протерти ще й через сито.
- Доводимо томатне пюре знову до кипіння і варимо, поки не загусне – годину або півтори. Весь цей час перемішуємо масу, щоб вона не пригоріла.
- Складаємо спеції в марлю або бинт й опускаємо в томатну масу. Додаємо цукор, сіль і оцет. Варимо кетчуп ще 10 хвилин і виймаємо спеції.
- Банки стерилізуємо і наповнюємо гарячим кетчупом. Закупорюємо кетчуп стерилізованими кришками.
ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепт кетчупа: идеи на любой вкус
Loading...
Мені вдалося! 
