Кетчуп як в магазині

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Подобається магазинний кетчуп, але хочете знайти йому більш здорову альтернативу? Пропонуємо рецепт домашнього кетчупу зі смаком, як з магазину
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Помідор2.5 кг
Цукор-пісок125 г
Гвоздика2 шт
Чорний перець горошком20 шт
Коріандр10 шт
Оцет 9%40 мл
Сіль10 г
Базилік, кріп, петрушка100 г
Додати в список покупок

Як приготувати кетчуп як в магазині

  1. Помідори промиваємо, зрізаємо плодоніжки та розрізаємо на 4 частини. Все складаємо в каструлю.
  2. Зелень рубаємо і кладемо туди ж. Варимо томати на повільному вогні 20 хвилин.
  3. Знімаємо помідори з вогню і чекаємо, поки вони охолонуть. Головний секрет густого й однорідного кетчупу – спосіб, яким ви готуєте помідори. Для кетчупу як в магазині, їх потрібно спочатку пропустити через м’ясорубку, після чого пюре протерти ще й через сито.
  4. Доводимо томатне пюре знову до кипіння і варимо, поки не загусне – годину або півтори. Весь цей час перемішуємо масу, щоб вона не пригоріла.
  5. Складаємо спеції в марлю або бинт й опускаємо в томатну масу. Додаємо цукор, сіль і оцет. Варимо кетчуп ще 10 хвилин і виймаємо спеції.
  6. Банки стерилізуємо і наповнюємо гарячим кетчупом. Закупорюємо кетчуп стерилізованими кришками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепт кетчупа: идеи на любой вкус

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соус Бер Руж
Соус Песто по-українськи
Імбирний оцет
5 кращих соусів Італії
Домашній майонез: 5 простих рецептів
Соус Болоньєзе
Соуси з грибів: 3 простих рецепта
Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі
Грибний соус
Соус із білих грибів до риби (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт
Томатний соус на зиму: кращі рецепти
Аджика (фоторецепт)
Домашній кетчуп з томатної пасти
Сацебелі по-імеретинськи (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік