Кетчуп як в магазині

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Подобається магазинний кетчуп, але хочете знайти йому більш здорову альтернативу? Пропонуємо рецепт домашнього кетчупу зі смаком, як з магазину
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Помідор2.5 кг
Цукор-пісок125 г
Гвоздика2 шт
Чорний перець горошком20 шт
Коріандр10 шт
Оцет 9%40 мл
Сіль10 г
Базилік, кріп, петрушка100 г
Додати в список покупок

Як приготувати кетчуп як в магазині

  1. Помідори промиваємо, зрізаємо плодоніжки та розрізаємо на 4 частини. Все складаємо в каструлю.
  2. Зелень рубаємо і кладемо туди ж. Варимо томати на повільному вогні 20 хвилин.
  3. Знімаємо помідори з вогню і чекаємо, поки вони охолонуть. Головний секрет густого й однорідного кетчупу – спосіб, яким ви готуєте помідори. Для кетчупу як в магазині, їх потрібно спочатку пропустити через м’ясорубку, після чого пюре протерти ще й через сито.
  4. Доводимо томатне пюре знову до кипіння і варимо, поки не загусне – годину або півтори. Весь цей час перемішуємо масу, щоб вона не пригоріла.
  5. Складаємо спеції в марлю або бинт й опускаємо в томатну масу. Додаємо цукор, сіль і оцет. Варимо кетчуп ще 10 хвилин і виймаємо спеції.
  6. Банки стерилізуємо і наповнюємо гарячим кетчупом. Закупорюємо кетчуп стерилізованими кришками.

ГОТОВИМ С НАМИ
Рецепт кетчупа: идеи на любой вкус

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Соус Песто по-українськи
Імбирний оцет
5 кращих соусів Італії
Домашній майонез: 5 простих рецептів
Соус Болоньєзе
Соуси з грибів: 3 простих рецепта
Грузинські соуси зі слив: ткемалі, сацебелі, тклапі
Грибний соус
Соус із білих грибів до риби (Все буде добре)
Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт
Томатний соус на зиму: кращі рецепти
Аджика (фоторецепт)
Домашній кетчуп з томатної пасти
Сацебелі по-імеретинськи (фоторецепт)
Соуси зі слив на зиму: ТОП-5 рецептів

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік