Складові
| бульйон | 3 л |
| курка | 500 г |
| щавель | 100 г |
| шпинат | 30 г |
| картопля | 5 шт. |
| морква | 1 шт. |
| Варені яйця | до смаку |
| Зелена цибуля | до смаку |
| Духмяний перець | до смаку |
| Лавровий лист | до смаку |
| Чорний перець | до смаку |
| Петрушка | до смаку |
| сметана | до смаку |
| кріп | до смаку |
| цукор | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Зелений борщ в мультиварці
Як приготувати зелений борщ
- Закладаємо промиту курку в бульйон, додаємо лавровий лист, перець духмяний і відварюємо м’ясо до готовності, знімаючи піну.
- Картоплю нарізаємо кубиком, залишивши дві бульби в цілому вигляді, закладаємо всю картоплю в суп і відварюємо до м’якості.
- Моркву натираємо на великій тертці.
- Відрізаємо товсті стебла у шпинату і щавлю, а листову частину дрібно нарізаємо.
- Дрібно нарізаємо зелень петрушки та кропу.
- Закладаємо в суп моркву та щавель зі шпинатом.
- Нагріваємо 2 хвилини, дістаємо з супу цілі бульби картоплі й розминаємо їх в пюре.
- Кладемо в суп товчену картоплю, нарізану зелень, солимо, перчимо до смаку, додаємо трохи цукру, вимикаємо вогонь і накриваємо зелений борщ кришкою.
Млинці зі шпинатом
Перед подачею дайте борщу 30 хвилин, щоб настоявся. У кожну тарілку можна покласти половинку вареного яйця і сметану.
Дивіться також: