Складові
| Курячий бульйон | 400 мл |
| Креветки очищені | 500 г |
| гриби | 100 г |
| цибуля | 2 шт. |
| часник | 5 зубків |
| рослинна олія | 4 ст. л. |
| лимон | 1 шт. |
| Корінь імбира (1 см) | 1 шт. |
| вершки | 400 мл |
| Перець чилі | 1 шт. |
| цукор | 1 ст. л. |
| сік лимона | 2 ст. л. |
| Сіль | до смаку |
| перець | до смаку |
Як приготувати Том ям: рецепт
Крок 1
Лук и чеснок чистим, мелко нарезаем.
Крок 2
Перец чили нарезаем кольцами.
Крок 3
Обжариваем поочередно лук, чеснок и чили на растительном масле. Все перемешиваем, измельчаем миксером и снова жарим.
Крок 4
Цедру лимона и корень имбиря натираем на тёрке. Добавляем в массу вместе с лимонным соком и сахаром. Немного обжариваем и снимаем с огня.
Крок 5
Грибы очищаем и нарезаем. Доводим до кипения куриный бульон, добавляем сливки и 2 ст. л. получившейся пасты. Варим на среднем огне в течение 2 минут. В суп добавляем грибы и креветки. Варим еще 5 минут.
Тайський суп Том ям готовий. Смачного!