М’ясна солянка рецепт

Фото створене ШІ

Складові

яловичина	500 г
Будь-яке варене або копчене м’ясо (ковбаса, шинка, сосиски і т. і.)	350 г
цибуля	2 шт.
морква	1 шт.
Солоні огірки	3 шт.
печериці	3-4 шт.
маслини	3 ст. л.
каперси	3 ст. л.
лимон	1/2 шт.
Огірковий розсіл на смак	близько 1 склянки
Сіль	до смаку
Свіжа зелень петрушки	до смаку
Лавровий лист	до смаку
Духмяний перець	до смаку

М’ясна солянка – ідеально підійде для обіду або вечері у холодну зимову чи осінню пору. Вона допоможе зігрітися та надасть вам енергії завдяки багатому бульйону і калорійному складу. Приготувати м’ясну солянку вдома абсолютно можливо! Ця страва, хоч і може здатися складною через багатий склад і інгредієнти, насправді готується досить просто, особливо якщо ви маєте наш рецепт!

Як приготувати солянку м’ясну

Крок 1

Варимо бульйон з яловичини. Незадовго до закінчення виймаємо з бульйону м’ясо та додаємо лавровий лист і духмяний перець.

Крок 2

Нарізаємо дрібно цибулю, кладемо на розігріту сковороду і смажимо на соняшниковій олії до золотавого кольору. Додаємо натерту на великій тертці моркву і пасеруємо ще декілька хвилин.

Крок 3

Далі, нарізаємо соломкою солоні огірки і кладемо до цибулі і моркви. Якщо в огірків груба шкірка, очищаємо їх. Тушкуємо декілька хвилин, потім перекладаємо в каструлю з бульйоном.

Крок 4

Нарізаємо яловичину з бульйону, ковбасу, шинку і сосиски шматочками середньої величини і додаємо в каструлю.

Крок 5

Нарізаємо печериці шматочками і обсмажуємо їх на сковорідці в невеликій кількості олії. Коли вся грибна рідина википить, перекладаємо гриби в каструлю.

Крок 6

Потім вливаємо в каструлю огірковий розсіл, додаємо каперси і нарізані кільцями маслини та варимо ще 5-10 хвилин.

Крок 7

Нарізаємо зелень і додаємо в каструлю. Даємо солянці настоятись хвилин 20.

Крок 8

У тарілку з солянкою кладемо кілька скибочок лимона.

Готуймо з нами Улюблена солянка: 5 рецептів смачної солянки