Складові
| пекінська капуста | 1-2 шт. |
| соняшникова олія | 125 мл |
| Тушкованка | 500 г |
| цибуля | 1 шт. |
| Свіжий базилік | 2-3 гілочки |
| Свіжий розмарин | 2-3 гілочки |
| Біле сухе вино | 125 мл |
| Твердий сир (Голландський) | 300 г |
| Крохмаль | 4-5 ст. л. |
| Рослинно-вершкова суміш | 50 г |
| борошно | 4 ст. л. |
| молоко | 500 мл |
| Мелений мускатний горіх | 1/4 ч. л. |
| Перець | до смаку |
| Сіль | до смаку |
Як приготувати капустяні канелоні
- У сковорідці на середньому вогні розігрійте соняшникову олію та обсмажте на ній тушкованку з цибулею, базиліком і розмарином.
- Додайте сухого білого вина, перемішайте. Дайте вину випаруватися.
- Потім цю начинку викладіть на лист пекінської капусти, додайте натертий сир і загорніть.
- Рулетики, що вийшли, обваляйте в крохмалі та злегка обсмажте на розігрітій сковороді.
- Перекладіть у сотейник, залийте соусом «Бешамель» і протушкуйте 15 хвилин.
Як приготувати соус «Бешамель» для канелоні
- На середньому вогні розтопіть у сотейнику рослинно-вершкову суміш.
- Додайте борошно і ретельно його вмішайте. Обсмажте до золотистого кольору.
- Додайте мелений мускатний горіх, сіль і перець – до свого смаку.
- Постійно помішуючи, влийте тонкою цівкою молоко.
- Варіть, поки суміш не загусне.
Смачного!