Складові
| Для тіста: | |||
| борошно | 400 г | ||
| Вершкове масло або маргарин | 200 г | ||
| яйця | 1 шт. | ||
| сметана | 4 ст. л. | ||
| Сіль | 1/2 ч. л. | ||
| цукрова пудра | 1 ч. л. | ||
| Для фаршу: | |||
| куряче філе | 500 г | ||
| яйця | 2 шт. | ||
| морква | 2 шт. | ||
| перець | до смаку | ||
| Сіль | до смаку | ||
Соковита начинка, ніжно обгорнута ароматним тістом, створить не тільки смаковий феєрверк, але й вразить своєю урочистою зовнішністю. Пригощайте гостей чарівним новорічним пирогом з куркою «Дід Мороз», і ваше святкування обов’язково запам’ятається всім яскравими враженнями!
Як приготувати пиріг з куркою
Крок 1
Перемішуємо борошно зі шматочками охолодженого масла або маргарину, яйцем, сметаною, сіллю і цукровою пудрою.
Крок 2
Після того, як замісимо тісто, загортаємо його в харчову плівку або фольгу і ставимо на 2 години в холодильник.
Крок 3
Відварюємо куряче філе і моркву та пропускаємо через м'ясорубку. Потім перемішуємо фарш із яйцями, солимо і перчимо. Фарш готовий.
Крок 4
Вирізаємо з тіста два коржі. На нижній перекладаємо фарш, накриваємо верхнім коржем і защипуємо. А далі кулінарна фантазія: у такий самий спосіб робимо шапку, вуса та бороду.
Крок 5
Діда Мороза змащуємо яєчним жовтком – це додасть готовому пирогу блиску. Випікаємо пиріг в духовці 20-30 хвилин за температури 200 °C.