Складові
| борошно | 270 г |
| вершкове масло | 125 г |
| яйця | 1 шт. |
| цукор | 3,5 ст. л. |
| сода | 1/2 ч. л. |
| оцет | 1 ст. л. |
| Сіль |
| Для начинки 1: |
| Сгущене молоко варене | 1 банка (200 г) |
| вершкове масло | 50 г |
| Для начинки 2: |
| Сгущене молоко варене | 1 банка (200 г) |
| какао | 2 ст. л. |
| вершкове масло | 50 г |
От лишень не кажіть, що цей десерт – старомодний і нудний. Нічогісінького подібного! Формоване печиво з начинкою (а наші горішки у формі, приготовані на газу, без духовки – вони саме такі) – це розкішна класика, яка не здатна старіти. Сковороду-форму для горішків маєте? Тоді до справи. Перевірмо, що нам знадобиться, щоб приготувати горішки у формі на газу, і влаштуймо кавову вечірку у французькому стилі! Так, саме у французькому, тому що це печиво родом із Франції. Та про це вже краще поговорімо за кавою. Буде смачно!
Рецепт горішків у формі на газу
Крок 1
Вершкове масло розм'якшуємо за кімнатної температура і збиваємо на пухку масу з цукром і дрібкою солі.
Крок 2
Вбиваємо у масляну суміш яйце і збиваємо до однорідності.
Крок 3
Невеликими порціями додаємо у масляну суміш просіяне борошно і добре перемішуємо.
Крок 4
Соду гасимо оцтом, додаємо у суміш і вимішуємо м'яке однорідне тісто.
Крок 5
Тісто місимо доти, доки воно не перестане липнути до рук.
Крок 6
Сковороду-форму для «горішків» ставимо на вогонь і дуже добре нагріваємо.
Крок 7
Руками формуємо з тіста невеликі кульки за кількістю заглиблень у формі.
Крок 8
Форму відкриваємо, розкладаємо у заглиблення кульки-заготовки і закриваємо, добре притиснувши.
Крок 9
Готуємо вироби приблизно по 1 хвилині з кожного боку.
Крок 10
Знімаємо сковороду з вогню, виймаємо вироби – половинки «горішків», і знову наповнюємо форму. Таким чином печемо половинки «горішків» з усього тіста.
Крок 11
Для начинки 1 вершкове масло розм'якшуємо і дуже добре збиваємо з вареним згущеним молоком.
Крок 12
Для начинки 2 так само збиваємо розм'якшене масло зі згущеним молоком, додавши какао.
Крок 13
За потреби, якщо тісто під час випікання розтеклося і краї виробів трохи нерівні, підрівнюємо їх.
Крок 14
Наповнюємо усі половинки «горішків» начинкою 1 або начинкою 2. Кладемо стільки начинки, щоб він заповнив заготовки рівно по краї та не виступав за них.
Крок 15
Збираємо половинки «горішків» і перекладаємо на сервірувальний таріль.
Солодкі горішки готові. Подайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!
Готуймо з нами Віденські вафлі: класичний рецепт Готуймо з нами Яблучний зефір в домашніх умовах від Лізи Глинської Готуймо з нами Шоколадні цукерки Трюфель – рецепт від шоколатьє
Готуймо з нами
Шоколадні цукерки Флорентинки з горіхами та цукатами