Як приготувати горішки у формі на газу

Французька кухня Випічка

8 березня

Завантаження...

Ви бачили? Та ви точно бачили: у наших таких сучасних, таких технологічних кав’ярнях до кави пропонують… печиво горішки! Оті самі, які колись пекли вдома мама або бабуся. Морочитися з якимись дивовижними рецептами зазвичай не бувало часу, а приготувати горішки у формі на газу – то завжди було залюбки. А ви такий смаколик готуєте?

Підготовка: 25 хв.

Приготування: 50 хв.

Загальний час: 1-2 год.

Легко

12 порцій

От лишень не кажіть, що цей десерт – старомодний і нудний. Нічогісінького подібного! Формоване печиво з начинкою (а наші горішки у формі, приготовані на газу, без духовки – вони саме такі) – це розкішна класика, яка не здатна старіти. Сковороду-форму для горішків маєте? Тоді до справи. Перевірмо, що нам знадобиться, щоб приготувати горішки у формі на газу, і влаштуймо кавову вечірку у французькому стилі! Так, саме у французькому, тому що це печиво родом із Франції. Та про це вже краще поговорімо за кавою. Буде смачно!

Рецепт горішків у формі на газу

Крок 1

Вершкове масло розм'якшуємо за кімнатної температура і збиваємо на пухку масу з цукром і дрібкою солі.

Крок 2

Вбиваємо у масляну суміш яйце і збиваємо до однорідності.

Крок 3

Невеликими порціями додаємо у масляну суміш просіяне борошно і добре перемішуємо.

Крок 4

Соду гасимо оцтом, додаємо у суміш і вимішуємо м'яке однорідне тісто.

Крок 5

Тісто місимо доти, доки воно не перестане липнути до рук.

Крок 6

Сковороду-форму для «горішків» ставимо на вогонь і дуже добре нагріваємо.

Крок 7

Руками формуємо з тіста невеликі кульки за кількістю заглиблень у формі.

Крок 8

Форму відкриваємо, розкладаємо у заглиблення кульки-заготовки і закриваємо, добре притиснувши.

Крок 9

Готуємо вироби приблизно по 1 хвилині з кожного боку.

Крок 10

Знімаємо сковороду з вогню, виймаємо вироби – половинки «горішків», і знову наповнюємо форму. Таким чином печемо половинки «горішків» з усього тіста.

Крок 11

Для начинки 1 вершкове масло розм'якшуємо і дуже добре збиваємо з вареним згущеним молоком.

Крок 12

Для начинки 2 так само збиваємо розм'якшене масло зі згущеним молоком, додавши какао.

Крок 13

За потреби, якщо тісто під час випікання розтеклося і краї виробів трохи нерівні, підрівнюємо їх.

Крок 14

Наповнюємо усі половинки «горішків» начинкою 1 або начинкою 2. Кладемо стільки начинки, щоб він заповнив заготовки рівно по краї та не виступав за них.

Крок 15

Збираємо половинки «горішків» і перекладаємо на сервірувальний таріль.

Солодкі горішки готові. Подайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!

Готуймо з нами Віденські вафлі: класичний рецепт

Готуймо з нами Яблучний зефір в домашніх умовах від Лізи Глинської

Готуймо з нами Шоколадні цукерки Трюфель – рецепт від шоколатьє

Готуймо з нами Шоколадні цукерки Флорентинки з горіхами та цукатами

Поділитися рецептом

Залишити відгук

Спробуй ще

Карамель Різдвяна тростинка – рецепт в домашніх умовах

Заварний крем-брюле – рецепт від шефа

Манник з грушею на кефірі без борошна

Домашній яблучний зефір – рецепт від кондитера

борошно	270 г
вершкове масло	125 г
яйця	1 шт.
цукор	3,5 ст. л.
сода	1/2 ч. л.
оцет	1 ст. л.
Сіль
Для начинки 1:
Сгущене молоко варене	1 банка (200 г)
вершкове масло	50 г
Для начинки 2:
Сгущене молоко варене	1 банка (200 г)
какао	2 ст. л.
вершкове масло	50 г

Як приготувати горішки у формі на газу

Рецепт горішків у формі на газу

Розсипчасте печиво на розсолі – рецепт пісної смакоти

Бретонське сабле з апельсином

Рецепт горішків зі згущеним молоком

Французькі булочки Бріош – рецепт від Володимира Ярославського

Шарлотка з манною крупою – рецепт приготування

Випічка на Старий Новий рік 2024: що випікати

Капкейки, мафіни, кекси – у чому різниця та як приготувати

Караїмські пиріжки: рецепт від шеф-кухаря

Торт з печива зі сметаною та згущеним молоком

Швидкий сметанник – рецепт приготування

Швидкий кекс в духовці

Кулеб’яка по-царськи – рецепт з рибою

Празький торт – рецепт приготування

Торт Сльози янгола

Погач зі шкварками від Клопотенка