Складові
| помідор | 2 кг |
| болгарський перець | 1 кг |
| Гострий перець | 2 стручка |
| часник | 100 г |
| цукор | 0.5 склянки |
| Оцет 9% | 0.5 склянки |
| олія | 0.5 склянки |
| Сіль | 1 ст.л. |
Як приготувати аджику на зиму
- Помідори, а також солодкий і гострий перець пропускаємо через м’ясорубку або комбайн.
- Викладаємо в сотейник і тушкуємо близько 40 хвилин.
- Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло та варимо ще 5 хвилин.
- Видавлюємо часник через прес і додаємо до овочів. Варимо ще 5 хвилин.
Готову аджику розкладаємо по простерилізованим банкам закочуємо.
Аджика з помідорів