Аджика на зиму: сливова, з баклажанами, класичний рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Консервація
Аджика зі слив, помідорів чи, може, з баклажанами? Пропонуємо топ-3 простих рецептів з мінімальною кількістю складових.
Зберегти в кулінарну книгу

ГОТУЄМО З НАМИ
Кетчуп як в магазині

Сливова аджика

Інгредієнти:

  • Сливи без кісточок – 2 кг
  • Червоний гострий перець – 3 шт.
  • Часник – 150 г
  • Цукор – 200 г
  • Сіль – 2 ст. л.
  • Томатна паста (готова) – 2 ст. л.
  • Перць чілі (порошок) – 1/2 ч. л.
  • Яблучний оцет – 2 ст. л.

Перекручуємо сливи, часник та червоний гострий перець через м’ясорубку. Виливаємо суміш для аджики в каструлю (не алюмінієву). Додаємо до аджики зі слив цукор, сіль та томатну пасту. З моменту, коли аджика зі слив закипить, її потрібно варити на повільному вогні не більше 20 хвилин. За 5 хвилин до кінця додаємо оцет. Розливаємо в стерелізовані банки та закочуємо, перевертаємо догори дном, остуджуємо.

Аджика з баклажанами

Інгредієнти:

  • Помідори – 1, 5 кг
  • Баклажани – 1 кг
  • Часник – 300 г
  • Солодкий перець – 1 кг
  • Гіркий перець – 3 стручки
  • Олія – 1 склянка
  • Сіль – за смаком
  • Оцет – 100 г

Все пропускаємо через м’ясорубку, додаємо молію та кип’ятимо в емальованій каструлі 40-50 хвилин. Оцет додаємо в кінці варіння. Закочуємо аджику в підготовлені банки.

Класичний рецепт аджики

Інгредієнти:

  • Помідор – 20 г
  • Часник – 5 г
  • Перець болгарський – 20 г
  • Яблуко – 40 г
  • Зелень – 2 г
  • Цибуля ріпчаста – 10 г
  • Сіль – за смаком
  • Цукор – за смаком

Нарізаємо помідор та яблуко часточками. Виймаємо насіння перцю. Нарізаємо перець та цибулю часточками. Подрібнюємо овочі та яблуко за допомогою м’ясорубки.

Продовження рецепта читайте тут.

ГОТУЄМО З НАМИ
Томатний соус на зиму: кращі рецепти

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чорничне варення
Варення із шовковиці
Черешневий компот
Рецепти варення
Печериці по-венесуельськи
Соус Бер Руж
Соус Песто по-українськи
Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти
Квашена капуста: 5 смачних рецептів
Консервовані баклажани з айвою
Варення із айви
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Як правильно сушити яблука: 3 простих способи
Консервовані яблука

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками