Як приготувати п’яні персики:
- У воду додаємо цукор і кип’ятимо, поки не отримаємо цукровий сироп (як на варення).
- Не зовсім дозрілі персики очищаємо від шкірки, опускаємо в киплячий сироп і негайно виймаємо шумівкою.
- Плоди охолоджуємо, і складаємо в банку рядами, заливаємо кожен ряд сиропом і тонким шаром горілки. Зав’язуємо пергаментним папером.
- Через 2-3 тижні “лікер” готовий.
П’яні персики готові!