Складові
| Абрикоси та персики, перестіглі | 1 кг |
| цукор | 500 г |
Ароматне, густе, з красивим бурштиновим кольором повидло з абрикосів і персиків можна просто намазати на хліб і посмакувати з чаєм або молочком, а можна використати як чудове доповнення до випічки або десертів. Гурмани можуть спробувати додати абрикосове повидло до соусу для свинини – смакота!
Як приготувати повидло з абрикосів і персиків
- Стиглі плоди сортуємо, видаляємо пошкоджені та червиві, миємо, даємо стекти воді.
- Розрізаємо фрукти на дві частини, видаляємо кісточки та викладаємо в каструлю.
- Додаємо склянку води й уварюємо на маленькому вогні, постійно помішуючи.
- Коли повидло загусне, починаємо дрібними порціями додавати цукор у кількості від 100 до 500 г (залежно від ступеня зрілості та солодкості вихідної сировини).
- Уварюємо повидло до густої консистенції, постійно помішуючи.
- Готове гаряче повидло з абрикосів розфасовуємо в простерилізовані банки й закупорюємо. Охолоджуємо, перевернувши банки кришками вниз.