Складові
| Помідори | 3 кг |
| Солодкий перець | 2 кг |
| цукор | 4 ст. л. |
| Сіль | 2 ст. л. |
| Оцет яблучний 4% | 2 ст. л. |
| Перець духмяний | 5 шт. |
| Перець чорний | 5 шт. |
| гвоздика | 4 шт. |
Лечо стане чудовим додатком до обіду або вечері. Також його можна використовувати як соус для пасти, рису, піци. Щоб приготувати лечо з болгарського перцю достатньо мати овочі, трохи спецій та гарний настрій! Готуймо разом!
Як приготувати лечо з болгарського перцю: рецепт
Крок 1
Помидоры перебиваем в блендере в пюре. Переливаем томатное пюре в кастрюлю.
Крок 2
Болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кольцами. Добавляем перец в томатное пюре, доводим до кипения и варим 5 минут.
Крок 3
Затем кладем сахар, соль и варим еще 15 минут. В конце кладем специи, растертые в ступке, вливаем яблочный уксус, доводим до кипения и снимаем с огня.
Крок 4
Горячее лечо раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.
Крок 5
Оставляем банки с лечо из болгарского перца при комнатной температуре до полного остывания. Затем переносим на хранение в темное, желательного прохладное место.
Лечо можна приготувати з додаванням інших овочів, які роблять його ще більш смачним та багатогранним.