Медові яблучні цукати з корицею мають приємний солодкий смак і є чудовими для вживання як десерту, так і перекусу. Медові яблучні цукати з корицею також можна використовувати в кондитерських виробах, мюслі, вівсяній каші, йогурті та інших кулінарних стравах для надання солодкого фруктового смаку.
Як приготувати яблучні цукати з корицею
- Яблука розрізаємо на 4 частини, видаляємо серцевину і кожну частину ділимо навпіл (якщо яблука великі).
- Поміщаємо яблука в будь-яку відповідну за розмірами каструлю або миску.
- Окремо готуємо сироп: з’єднуємо воду з цукром. Доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь, додаємо мед і корицю (краще в паличках).
- Перемішуємо і заливаємо гарячим сиропом яблука.
- Накриваємо і залишаємо, поки сироп повністю не охолоне.
- Потім яблука із сиропом ставимо на вогонь, знову доводимо до кипіння, вимикаємо вогонь і залишаємо яблука охолоджуватися. Цю процедуру проводимо 4-5 разів.
- Потім яблука відкидаємо на сито, щоб пішла зайва рідина, викладаємо на деко і в’ялимо в духовці за температури 50-60 °С.
- Готові яблучка обсипаємо цукром. Можна цукор змішати з невеликою кількістю меленої кориці.
Яблука мають бути повністю просочені сиропом.