Блюдо к посту: морковные равиоли со шпинатом

Равиоли — так называется итальянский вариант наших привычных пельменей или вареников. Делаются они из пресного теста, имеют разную форму и даже бывают разных цветов. Например, есть равиоли не только белые, но так же зеленые и оранжевые. При чем разноцветные равиоли в домашних условиях приготовить так же просто, как и их белый аналог.
Мастер-класс шеф-повара Александра Алфимова раскрывает секрет приготовления оранжевых равиоли Читать дальше