Спаржа на тостах с соусом Галандез и беконом: пошаговое приготовление блюда

Начало лета и в разгаре спаржевый сезон. Традиционно он начинается во второй половине апреля (иногда, правда, чуть позже — если весна запоздалая), а заканчивается 24 июня. Сейчас спаржа — фаворитка блюд. Ее деликатесный вкус и полезные свойства были по достоинству оценены еще древними греками. И до сих пор спаржа остается любимым деликатесом европейцев. И, конечно, она царит в ресторанных меню. Тем же, кто еще не распробовал этот удивительный овощ шеф-повар Николай Осауленко предлагает приготовить спаржу с тостами, беконом и нежным соусом Галандез. Читать дальше