Скажите, пожалуйста, чем можно заменить глютен (панифарин) при приготовлении хлеба?И есть ли у вас рецепты приготовления хлеба в хлебопечи?

Для приготовления хлеба в хлебопечи вместо панифарина можно использовать штабилазу. Однако можно обойтись и без этих добавок. Например, заменив часть обычной муки на муку твердых сортов пшеницы с высоким содержанием клейковины. Точно следуя инструкции приготовления в хлебопечи, можно и вовсе обойтись без каких-либо добавок — хлеб получится пышным и вкусным.

На нашем сайте представлены некоторые рецепты приготовления хлеба в хлебопечи, например:

ХЛЕБ ГОРЧИЧНЫЙ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

https://smachno.ua/dir/recipes/desserts/6635.html

ХЛЕБ БОРОДИНСКИЙ С МЁДОМ

https://smachno.ua/dir/recipes/desserts/6636.html