Простые рецепты выпечки от Евгения Клопотенко подойдут как начинающим, так и опытным кулинарам. Эта замечательная подборка рецептов может быть адаптирована для разных случаев – от обычных завтраков до праздничного ужина. Давайте готовить вместе и все будет смачно!
Карпатский бурышник
Ингредиенты:
- Картофельное пюре – 700 г
- Кукурузная крупа (или мука) – 150-170 г
- Яйцо – 3 шт.
- Соль – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Фарш говяжье-куриный – 450 г
- Сыр будз – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
Как приготовить карпатский бурышник
- Нам нужно взять примерно 700 г картофельного пюре, 3 яйца, кукурузную крупу, но если ее нет, можете попробовать приготовить блюдо с кукурузной мукой, соль. Хорошо и тщательно вымешать.
- Нарезаем лук, натираем морковь на крупную терку, обжариваем это все на медленном огне до золотистой корочки, перекладываем туда фарш, солим, жарим уже на большом огне.
Продолжение рецепта читайте здесь
Кекс с мандаринами
Ингредиенты:
- Мука – 125 г
- Сахар – 125 г
- Сливочное масло – 150 г
- Микс орехов – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Мандарины – 4 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Шоколад – по вкусу
Как приготовить кекс с мандаринами
- Ломтики мандаринов выкладываем в сковороду и посыпаем 3 ст. л. сахара.
- Карамелизируем их, чтобы выделился сок. Если сахар начнет пригорать, доливаем немного воды.
- В миске взбиваем яйца с сахаром.
Продолжение рецепта читайте здесь
Кифлики с вареньем из розы
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 360 г
- Кукурузная мука – 260 г
- Дрожжи – 20 г
- Молоко – 200 мл
- Соль – по вкусу
- Сахар – 2 ст. л.
- Сметана – 350 г
- Варенье из розы – 200 мл
- Грецкий орех – 50 г
- Мак – 1 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
Как приготовить кифлики с вареньем из розы
- Нужно взять 360 г пшеничной муки, 260 г кукурузной муки.
- Отдельно сделать опару: 20 г дрожжей и 200 г молока размешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
- Когда наша опара начала работать, перекладываем ее в микс муки, добавляем соль, сахар, а также 350 г теплой сметаны (или комнатной температуры).
Продолжение рецепта читайте здесь
Пляцок с маком и яблоками
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 380 г
- Сливочное масло – 180 г
- Дрожжи – 50 г
- Молоко – 70 мл
- Сахар – 50 г
- Яйца – 4 шт.
Для начинки:
- Перетертый мак – 250 г
- Яблоки – 5 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – по вкусу
Как приготовить пляцок с маком и яблоками
- Для теста муку смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры до однородной массы.
- В теплом молоке растираем дрожжи и 1 ст. л. сахара и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
- Теперь добавляем в молочно-дрожжевую смесь все желтки и хорошо перемешиваем.
- Полученную массу перекладываем к муке со сливочным маслом и замешиваем однородное тесто.
Продолжение рецепта читайте здесь
Львовский сырник
Ингредиенты:
- Творог 9% жирности – 650
- Изюм – 50 г
- Картофель – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 75 г
- Сливочное масло – 15 г
- Закарпатский леквар – 200 г
Как приготовить львовский сырник
- Берем хороший украинский творог 9% жирности 650 г, 50 г изюма, 2 средние картофелины, которые отвариваем.
- Отваренный картофель нужно натереть на крупную терку.
- После этого 4 яйца и 75 г сахара смешать в одной емкости.
Продолжение рецепта читайте здесь