Топ 5 лучших рецептов выпечки от Евгения Клопотенко

Простые рецепты выпечки от Евгения Клопотенко подойдут как начинающим, так и опытным кулинарам. Эта замечательная подборка рецептов может быть адаптирована для разных случаев – от обычных завтраков до праздничного ужина. Давайте готовить вместе и все будет смачно!

Карпатский бурышник

Ингредиенты:

• Картофельное пюре – 700 г
• Кукурузная крупа (или мука) – 150-170 г
• Яйцо – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Фарш говяжье-куриный – 450 г
• Сыр будз – 100 г
• Сливочное масло – 100 г

Как приготовить карпатский бурышник

1. Нам нужно взять примерно 700 г картофельного пюре, 3 яйца, кукурузную крупу, но если ее нет, можете попробовать приготовить блюдо с кукурузной мукой, соль. Хорошо и тщательно вымешать.
2. Нарезаем лук, натираем морковь на крупную терку, обжариваем это все на медленном огне до золотистой корочки, перекладываем туда фарш, солим, жарим уже на большом огне.

Продолжение рецепта читайте здесь

Кекс с мандаринами

Ингредиенты:

• Мука – 125 г
• Сахар – 125 г
• Сливочное масло – 150 г
• Микс орехов – 150 г
• Яйца – 3 шт.
• Мандарины – 4 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Шоколад – по вкусу

Как приготовить кекс с мандаринами

1. Ломтики мандаринов выкладываем в сковороду и посыпаем 3 ст. л. сахара.
2. Карамелизируем их, чтобы выделился сок. Если сахар начнет пригорать, доливаем немного воды.
3. В миске взбиваем яйца с сахаром.

Продолжение рецепта читайте здесь

Кифлики с вареньем из розы

Ингредиенты:

• Пшеничная мука – 360 г
• Кукурузная мука – 260 г
• Дрожжи – 20 г
• Молоко – 200 мл
• Соль – по вкусу
• Сахар – 2 ст. л.
• Сметана – 350 г
• Варенье из розы – 200 мл
• Грецкий орех – 50 г
• Мак – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.

Как приготовить кифлики с вареньем из розы

1. Нужно взять 360 г пшеничной муки, 260 г кукурузной муки.
2. Отдельно сделать опару: 20 г дрожжей и 200 г молока размешать и оставить на 15 минут в теплом месте.
3. Когда наша опара начала работать, перекладываем ее в микс муки, добавляем соль, сахар, а также 350 г теплой сметаны (или комнатной температуры).

Продолжение рецепта читайте здесь

Пляцок с маком и яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 380 г
• Сливочное масло – 180 г
• Дрожжи – 50 г
• Молоко – 70 мл
• Сахар – 50 г
• Яйца – 4 шт.

Для начинки:

• Перетертый мак – 250 г
• Яблоки – 5 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Сахар – по вкусу

Как приготовить пляцок с маком и яблоками

1. Для теста муку смешиваем со сливочным маслом комнатной температуры до однородной массы.
2. В теплом молоке растираем дрожжи и 1 ст. л. сахара и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.
3. Теперь добавляем в молочно-дрожжевую смесь все желтки и хорошо перемешиваем.
4. Полученную массу перекладываем к муке со сливочным маслом и замешиваем однородное тесто.

Продолжение рецепта читайте здесь

Львовский сырник

Ингредиенты:

• Творог 9% жирности – 650
• Изюм – 50 г
• Картофель – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сахар – 75 г
• Сливочное масло – 15 г
• Закарпатский леквар – 200 г

Как приготовить львовский сырник

1. Берем хороший украинский творог 9% жирности 650 г, 50 г изюма, 2 средние картофелины, которые отвариваем.
2. Отваренный картофель нужно натереть на крупную терку.
3. После этого 4 яйца и 75 г сахара смешать в одной емкости.

Продолжение рецепта читайте здесь

Готовим с нами Рогалики Ольги Кобылянской — пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Готовим с нами Шоколадно-банановый кекс с копченой грушей по рецепту Евгения Клопотенко