Рогалики Ольги Кобылянской — пошаговый рецепт от Евгения Клопотенко

Ольга Сумская принесла на кухню проекта… сладенькие макаруны! Как из похожих ингредиентов приготовить украинские вкусности? Евгений Клопотенко предложил сделать рогалики, которые обожала готовить украинская писательница Ольга Кобылянская!

Как приготовить рогалики Ольги Кобылянской

1. Для того чтобы приготовить выпечку по рецепту самой Ольги Кобылянской, нам нужно приготовить тесто. Берем 350 г муки, 150 г сливочного масла, 1 желток и хорошо вымешиваем.
2. Добавляем щепотку соли и, по желанию, 1 ст. л. сахарной пудры или сахара. После того как все хорошо вымешали, желательно отправить тесто в холодильник на некоторое время.
3. Далее, когда тесто отдохнуло, раскатываем его и вырезаем треугольниками неправильной формы.

1. Смазываем треугольнички вареньем, идеально было бы смазать вареньем из клубники, которое просто обожала Леся Украинка, но можно взять и то, что обожаете вы.
2. Берем 50 г миндаля и очень мелко нарезаем его. Посыпаем миндалем варенье.
3. Закручиваем нашу вкусную выпечку и отправляем в духовку. Выпекаем 35–40 минут при 180 °С.
4. Достаем готовые рогалики, посыпаем сахарной пудрой, пробуем и вспоминаем украинских художников и деятелей культуры!

Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!

Источник: stb.ua

Лучшие рецепты от Евгения Клопотенко смотри тут