Домашние котлеты
Ингредиенты:
- Свинина 500 г
- Говядина 500 г
- Сухари 200 г
- Лук 100 г
Как приготовить домашние котлеты
Все продукты вынимаем из холодильника. Сухари замачиваем в молоке, чтобы они стали мягкими. Мясо пропускаем через мясорубку вместе с сухарями и луком. Если мясо жирное, в котлеты нужно добавить яйцо для того, чтобы из фарш не разваливался. Продолжение рецепта котлет читайте здесь.
Домашние сырники с манкой
Ингредиенты:
- Сахар 4 ст.л.
- Творог 400 г
- Яйца 2 шт
- Манка 4 ст.л.
Как приготовить сырники
В творог добавляем манку, сахар, соль, яйца и оставляем минут 20, пока манка набухнет. Добавляем соду, погашенную лимоном, и оставляем на 5 минут. Чтобы узнать полный рецепт сырников, читайте здесь.
Домашний куриный бульон
Ингредиенты:
- Курица — 1,5 кг
- Вода — 3 л
- Лук — 1 средняя
- Сливочное масло — 20 г
- Букет гарни — по вкусу
- Соль — 2 ч.л.
Как приготовить куриный бульон
Курицу делим на порционные куски, удаляем лишний жир, легкие, копчиковые железы и филейную часть. Хорошо промываем под проточной водой, заливаем холодной водой. Доводим до кипения под плотно закрытой крышкой. Продолжение рецепта бульона читайте по ссылке.
Домашняя заправка для борща
Ингредиенты:
- Свекла 600 г
- Болгарский перец 200 г
- Морковь 200 г
- Лук репчатый 200 г
Как приготовить заправку для борща
Натираем морковь и свеклу на крупной терке. Свеклу сбрызгиваем яблочным уксусом — это нужно для того, чтобы заправка не потеряла цвет. Болгарский перец нарезаем кубиками. Помидоры произвольно разрезаем и перебиваем с помощью блендера в пюре. Чтобы узнать рецепт заправки полностью, читайте здесь.
Домашние беляши с мясом
Ингредиенты:
- Мука 3.50 стакан
- Молоко 1 стакан
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Дрожжи 20 г
- Говядина 500 г
Как приготовить беляши
Очищаем мясо от сухожилий, моем, нарезаем небольшими кусочками и пропускаем через мясорубку вместе с луком два раза. Разводим фарш водой и добавляем соль, перец по вкусу.
Беляши с мясом будут сочнее, если говядину пополам смешать со свининой
Украинские выходные: 5 блюд украинской кухни, которые вас удивят