| Рис полуготовый | 120 г |
| Овощной бульон | 200 г |
| тыква | 100 г |
| Белое вино | 30 г |
| сливочное масло | 20 г |
| растительное масло | 10 г |
| Голубой сыр, острый | 50 г |
| пармезан | 20 г |
| Шалфей | 2 г |
| перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Вам обязательно понравится это простое и очень итальянское блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Мастер-класс итальянского шеф-повара Марко Якетты!
Как приготовить ризотто с тыквой и голубым сыром
Продукты, которые нужны для приготовления блюда
1. Разогреваем в сковороде растительное и сливочное масло (10 г)
2. Выкладываем в масло нарезанный тонкой соломкой свежий шалфей
3. Добавляем нарезанную кубиком тыкву и обжариваем 3 минуты
4. Вливаем белое вино и выпариваем его
5. Добавляем отваренный до полуготовности рис и вливаем овощной бульон. Постоянно помешивая, доводим ризотто до готовности. Готовность определяем по рису
6. В конце ризотто солим, добавляем тертый пармезан (10 г), голубой сыр и кусочек сливочного масла. Перемешиваем
7. Выкладываем ризотто на тарелку, посыпаем слайсами пармезана и приправляем свежемолотым черным перцем
Ризотто с тыквой и голубым сыром готово! Смачного!
Шеф-повар Марко Якетта
Smachno.ua благодарит шеф-повара Марко Якетту за помощь в подготовке материала
Материал подготовила Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua