Ингредиенты
| спагетти | 200 г |
| сливки | 200 мл |
| сливочное масло | для жарки |
| бекон | 200 г |
| чеснок | 3 зубчики |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Базилик | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Тушкований шпинат | для подачи |
| Пармезан | по вкусу |
Как приготовить пасту карбонара без яиц
- На сковороде разогреваем сливочное масло, после чего выкладываем на нее раздавленные (или же мелко нарезанные) зубчики чеснока. После проявления аромата убираем чеснок.
- Кладем на сковороду измельченный лук и обжариваем его 2-3 минуты.
- Ставим спагетти вариться.
- Добавляем бекон и жарим его вместе с луком в течение 5 минут.
- Теперь к бекону вливаем сливки и ждем, пока они закипят.
- После закипания добавляем в соус базилик и солим.
- Проверяем, готовы ли спагетти для пасты карбонара (их важно не переварить).
- Откидываем сваренные спагетти на дуршлаг, после чего перемешиваем их с соусом в сковородке и даем настояться под крышкой в течении 2-3 минут.
- Паста карбонара без яиц готова!