Паста карбонара с ветчиной

Рецепт приготовления пасты

1. Спагетти варим 7-10 минут в кипящей подсоленной воде и откидываем на дуршлаг.
2. В сковороде разогреваем оливковое масло, кладём чеснок и слегка подрумяниваем.
3. Ветчину мелко нарезаем, добавляем к чесноку и обжариваем 5 минут.
4. Сыр пармезан натираем на мелкой терке, желтки взбить со сливками и солим.
5. Спагетти перекладываем в сотейник с чесноком и ветчиной.
6. Добавляем взбитые желтки и тёртый сыр, перемешиваем. Держим на огне 3 минуты.

Посыпаем пасту карбонара молотым перцем, украшаем зеленью и подаем!

Готовим с нами Соус карбонара

Готовим с нами Паста карбонара и равиоли от Винченцо Барба и Вячеслава Узелкова (Все буде смачно)

Готовим с нами Паста Карбонара – рецепт итальянского блюда