Паста Карбонара – рецепт італійської страви

Паста Карбонара: рецепт

1. Бекон нарізаємо соломкою.
2. Часник продавлюємо через чеснодавку або дрібно нарізаємо.
3. На пательні розігріваємо трохи рослинної олії та злегка обсмажуємо часник. Додаємо бекон і добре обсмажуємо.
4. Пармезан натираємо на дрібній тертці.
5. У глибоку тарілку або миску викладаємо жовтки, солимо, перчимо і добре збиваємо. Додаємо вершки і тертий сир, ретельно перемішуємо.
6. Спагетті відварюємо до готовності (важливо не переварити). Зливаємо воду.
7. Викладаємо гарячі спагетті в пательню, додаємо яєчно-вершковий соус, перемішуємо. Зверху викладаємо смажений бекон і ретельно перемішуємо. Паста Карбонара готова!

Пасту можна посипати зверху тертим пармезаном і прикрасити листочками петрушки.

Читайте також: Карбонара по-домашньому за 10 хвилин

Готуймо з нами Паста Карбонара без вершків

Готуймо з нами Паста карбонара без яєць

Готуймо з нами Паста карбонара з шинкою