Оригинальный оливье от Эктора Хименеса-Браво
Ингредиенты:
- Креветки вареные – 100 г
- Каперсы – 2 ст. л.
- Картофель, отваренный в мундире – 5 шт.
- Яйца вареные – 3 шт.
- Куриная грудка, вареная – 1 шт.
- Огурец свежий – 2 шт.
- Огурец соленый – 5 шт.
- Яичный желток – 2 шт.
- Горчица – 0,5 ч. л.
- Винный или яблочный уксус – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Масло растительное – по вкусу
- Авокадо – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Как приготовить оригинальный оливье от Эктора Хименеса-Браво
- Креветки слегка обжариваем.
- Картофель, яйца, курицу и огурцы нарезаем кубиками средней величины. Выкладываем в салатник.
- Добавляем каперсы и креветки.
Продолжение рецепта оливье от Эктора можно посмотреть здесь
Лосось под шубой
Ингредиенты:
- Слабосоленый лосось – 350 г
- Отварная свекла – 100 г
- Отварная морковь – 100 г
- Отварной картофель – 100 г
- Кусочки украинского хлеба по 20 г – 3 шт.
- Майонез – 150 г
- Зелень – по вкусу
Как приготовить Лосося под шубой
- Берем салатную форму, ставим ее на кусочек черного хлеба, сильно прижимаем и убираем лишние края.
- На хлеб выкладываем мелкие кусочки лосося.
- На лосося выкладываем нарезанный кубиками картофель и смазываем слой майонезом.
- Выкладываем слой моркови (ее нарезаем кубиками), покрываем его майонезом.
- Выкладываем слой свеклы, также нарезанной кубиками, покрываем майонезом.
- Украшаем салат веточками укропа и петрушки.
Салат Свинка
Ингредиенты:
- Рыба в масле (консервированная) – 200 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 200 г
- Лук – 150 г
- Яйца – 4 шт.
- Майонез – по вкусу
- Тосты хлебные – 3 шт.
- Оливки – по вкусу
Как приготовить салат Желтая свинка
- Картофель и морковь отвариваем до готовности.
- Дожидаемся, пока остынет и чистим.
- Лук мелко нарезаем. Заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут.
Продолжение рецепта читайте по ссылке.