3 небанальных рецепта новогодних салатов

Оригинальный оливье от Эктора Хименеса-Браво

Ингредиенты:

• Креветки вареные — 100 г;
• Каперсы — 2 ст. л.;
• Картофель, отваренный в мундире — 5 шт.;
• Яйца вареные — 3 шт.;
• Куриная грудка, вареная — 1 шт.;
• Огурец свежий — 2 шт.;
• Огурец соленый — 5 шт.;
• Яичный желток — 2 шт.;
• Горчица — 0,5 ч. л.;
• Винный или яблочный уксус — 1 ст. л.;
• Лимонный сок — 1 ст. л.;
• Масло растительное —  по вкусу;
• Авокадо — 1 шт.;
• Соль по вкусу

Рецепт оливье от Эктора можно посмотреть здесь

Лосось под шубой

Ингредиенты:

• слабосоленый лосось — 350 г
• отварная свекла — 100 г
• отварная морковь — 100 г
• отварной картофель 100 г
• три кусочка украинского хлеба по 20 г
• майонез — 150 г
• зелень — по вкусу

Способ приготовления

1. Берем салатную форму, ставим ее на кусочек черного хлеба, сильно прижимаем и убираем лишние края.
2. На хлеб выкладываем мелкие кусочки лосося.
3. На лосось выкладываем нарезанный кубиками картофель и смазываем слой майонезом.
4. Выкладываем слой моркови (ее нарезаем кубиками), покрываем его майонезом.
5. Выкладываем слой свеклы, также нарезанной кубиками, покрываем майонезом.
6. Украшаем салат веточками укропа и петрушки.

Салат Желтая свинка

Ингредиенты:

• рыба в масле (консервированная) — 200 г;
• картофель — 300 г;
• морковь — 200 г;
• лук — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• майонез — по вкусу;
• тосты хлебные — 3 шт.;
• оливки — по вкусу.

Способ приготовления

Картофель и морковь отвариваем до готовности. Дожидаемся, пока остынет и чистим. Лук мелко нарезаем. Заливаем его кипятком, оставляем на 10 минут. Продолжение рецепта читайте по ссылке.