Шоколадный фондан (без яиц)

Это замечательная французская сладость, похожая на кексик, но со вкусной шоколадной жидкой начинкой. Его готовят обычно с большим количеством яиц, но я его готовлю с бананом и авокадо! Получается тоже очень вкусно:)

Нам понадобится:

• 1 крупный банан (пюрировать)
• 0,5 авокадо (пюрировать)
• 2 ч.л. какао порошка
• 1 плитка темного шоколада
• 60 г сахара (чем он мельче, тем лучше)
• 50 г муки
• миндаль (нарубить горстку или взять лепестки миндаля)
• вишня консервированная или замороженная

Как готовить:

Формы смазать маслом и присыпать какао. Разогреть духовку до 200 градусов. Растопить шоколад на водяной бане, снять с огня и ввести пюрированное авокадо. Сахар смешать с бананом (если сахар крупный, можно взять пудру). Добавить шоколадную смесь и слегка взбить. Просеять муку в миску и еще раз перемешать. Разложить смесь в формы и выпекать окол 15 минут. Когда фондан испечется, достать его из духовки, остудить, присыпать сахарной пудрой и выложить сверху по вишенке.

Готовьте с любовью!