Завантаження...
Льежские вафли (Gaufres liegeoises)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт.
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет
Соль — 0,2 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Половину молока немного подогреть. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко вбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.
Выпекать в разогретой электровафельнице 1-2 минуты (до готовности).
Остудить на решетке и можно наслаждаться выпечкой.
Мені вдалося! 
