Складові
| Вершкове масло (розм'якшене) | 100 г |
| борошно | 140 г |
| цукор | 90 г |
| розпушувач | 10 г |
| Яєчні жовтки | 2 шт. |
| Цедра половини апельсина | до смаку |
Як приготувати бретонське сабле з апельсином
1. Збиваємо цукор із розм’якшеним вершковим маслом до білого кольору
2. В окремій мисці змішуємо борошно, розпушувач і апельсинову цедру
3. З’єднуємо разом борошно та масло з цукром
4. Додаємо яєчні жовтки
5. Замішуємо м’яке тісто
6. Викладаємо тісто між двома аркушами пергаменту і розкачуємо в пласт завтовшки 5-6 мм.
7. Поміщаємо тісто в холодильник на 30-60 хвилин
8. Вирізаємо з тіста кружки і викладаємо на застелене пергаментом деко (або на силіконовий килимок)
9. Випікаємо печиво в розігрітій до 170 °С духовці 12-15 хвилин
Бретонське сабле з апельсином готове. Смачного!
Smachno.ua дякує ресторану «Меланж» і Єлизаветі Глинській за допомогу в підготовці матеріалу
Матеріал підготували Інна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Віталій Панін, Smachno.ua