Складові на 10 порцій:
- 2-3 склянки міцної кави (еспрессо)
- 2 жовтки
- 50 г цукрової пудри
- 40 мл лікеру Амаретто (або за смаком)
- 250 г маскарпоне
- 2 яєчних білка
- 200 г печива савоярді
- какао-порошок
Рецепт Тірамісу з маскарпоне:
- Жовтки, цукрову пудру і 1 ст.л. Амаретто збиваємо міксером. Додаємо маскарпоне, перемішуємо.
- Білки збиваємо в міцну піну і додаємо в жовтки з маскарпоне.
- Виливаємо холодний еспресо і ще одну ложку Амаретто в невелику миску або глибоку тарілку.
- Вмочуємо печиво в каві і укладаємо в ряд в Блюда або у велику скляну вазу. Коли викладіть дно форми, закрийте печиво шаром крему з маскарпоне.
- Покладіть другий шар печива, зверху знову крем. Закрийте зверху харчовою плівкою і поставте в холодильник на 3 години.
- Присипте Тірамісу какао-порошком перед подачею.