Тирамису: классический рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыФранцузская кухня
Тирамису — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Попробуйте!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца6 шт
Маскарпоне500 г
Сахар150 г
Печенье Савоярди250 г
Эспрессо300 мл
Какао порошок1 ст.л.
Коньяк30 мл
Добавить в список покупок

Приготовление Тирамису

  1. Завариваем крепкий эспрессо и оставляем, чтобы остыл.
  2. Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник — они понадобятся позже.
  3. К желткам добавляем сахар и взбиваем, пока масса не побелеет.
  4. Добавляем маскарпоне и перемешиваем до однородного состояния. Если мешаете миксером, то делайте это на небольшой скорости.
  5. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков 3-7 минут.
  6. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне и ри помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу вверх, поднимая его со дна посуды наверх.

ГОТОВИМ С НАМИ
Тирамису от Винченцо Барба 

Крем Тирамису готов!

Собираем десерт

Кофе наливаем в посудину, куда поместиться палочка Савоярди. Добавляем в кофе коньяк и перемешиваем. Макаем каждую палочку в кофе и выкладываем в стеклянную тарелку с глубоким дном, отлично подойдёт гусятница.

Тирамису можно сделать порционно в стаканах или маленьких тарелках

Сверху на печенье выкладываем половину крема, потом еще слой пропитанного Савоярди. Сверху снова выкладываем крем, который остался, разравниваем его и прячем в холодильник на 12 часов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Торт Медовик: рецепт приготовления
Творожное печенье
Тыква под молочным соусом
Блюда из творога для детей
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
Халва из тыквы
Десерт из айвы
Бисквит ореховый с грушево-рисовой начинкой
Айва, фаршированная орехами
Мишка Барни: рецепт приготовления в домашних условиях
Тыквенный кекс: несколько оригинальных рецептов
Пироги с капустой: 5 рецептов
Кекс с сухофруктами в мультиварке
Яблоки, печеные с мёдом и орехами, в мультиварке
Брауни: рецепты супершоколадного десерта

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашние десерты осени: 5 вкусных рецептов
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт из айвы