Тирамису: классический рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыФранцузская кухня
Тирамису — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Попробуйте!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца6 шт
Маскарпоне500 г
Сахар150 г
Печенье Савоярди250 г
Эспрессо300 мл
Какао порошок1 ст.л.
Коньяк30 мл
Добавить в список покупок

Приготовление Тирамису

  1. Завариваем крепкий эспрессо и оставляем, чтобы остыл.
  2. Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник — они понадобятся позже.
  3. К желткам добавляем сахар и взбиваем, пока масса не побелеет.
  4. Добавляем маскарпоне и перемешиваем до однородного состояния. Если мешаете миксером, то делайте это на небольшой скорости.
  5. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков 3-7 минут.
  6. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне и ри помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу вверх, поднимая его со дна посуды наверх.

ГОТОВИМ С НАМИ
Тирамису от Винченцо Барба 

Крем Тирамису готов!

Собираем десерт

Кофе наливаем в посудину, куда поместиться палочка Савоярди. Добавляем в кофе коньяк и перемешиваем. Макаем каждую палочку в кофе и выкладываем в стеклянную тарелку с глубоким дном, отлично подойдёт гусятница.

Тирамису можно сделать порционно в стаканах или маленьких тарелках

Сверху на печенье выкладываем половину крема, потом еще слой пропитанного Савоярди. Сверху снова выкладываем крем, который остался, разравниваем его и прячем в холодильник на 12 часов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Шоколадная колбаса: рецепт со сгущенкой
Трехслойный пирог Магический
Больше шоколада: ТОП-3 рецепта шоколадного торта
3 рецепта блинов, которые получаются с первого раза
Калита
Сырники без муки и яиц
Домашний маскарпоне из сметаны
Имбирное печенье
Банановые панкейки
Новогоднее настроение: 5 оригинальных блюд с мандаринами
Лучшее сочетание: 5 рецептов бананово-шоколадных десертов
Любовь француженок: 5 рецептов тортов-суфле
Сочные пироги: ТОП-3 рецепта
Торт Битое стекло с бисквитом
Пончики с начинкой из Nutella

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт гранатового браслета с говядиной, рецепт приготовления гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной, состав гранатового браслета с говядиной, как приготовить гранатовый браслет с говядиной
Гранатовый браслет: 5 вариаций салата
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019