Тирамису: классический рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыФранцузская кухня
Тирамису — очень воздушный, нежный итальянский десерт, с изумительным контрастом сладкого сливочного крема и горьковатого вкуса крепкого кофе. Попробуйте!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца6 шт
Маскарпоне500 г
Сахар150 г
Печенье Савоярди250 г
Эспрессо300 мл
Какао порошок1 ст.л.
Коньяк30 мл
Добавить в список покупок

Приготовление Тирамису

  1. Завариваем крепкий эспрессо и оставляем, чтобы остыл.
  2. Отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник — они понадобятся позже.
  3. К желткам добавляем сахар и взбиваем, пока масса не побелеет.
  4. Добавляем маскарпоне и перемешиваем до однородного состояния. Если мешаете миксером, то делайте это на небольшой скорости.
  5. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков 3-7 минут.
  6. Выкладываем взбитые белки в массу с желтками и маскарпоне и ри помощи лопатки перемешиваем крем круговыми движениями снизу вверх, поднимая его со дна посуды наверх.

ГОТОВИМ С НАМИ
Тирамису от Винченцо Барба 

Крем Тирамису готов!

Собираем десерт

Кофе наливаем в посудину, куда поместиться палочка Савоярди. Добавляем в кофе коньяк и перемешиваем. Макаем каждую палочку в кофе и выкладываем в стеклянную тарелку с глубоким дном, отлично подойдёт гусятница.

Тирамису можно сделать порционно в стаканах или маленьких тарелках

Сверху на печенье выкладываем половину крема, потом еще слой пропитанного Савоярди. Сверху снова выкладываем крем, который остался, разравниваем его и прячем в холодильник на 12 часов.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год