Складові
| яйця | 5 шт. |
| цукор | 150 г |
| вершки | 350 мл |
| малина | 200 г |
| мигдаль | 100 г |
| Лимонний сік | 1 ст. л. |
| цукрова пудра | 1/2 склянки |
Покроковий рецепт приготування малинового бізе
Меренга: рецепт бізе
1. У сухому посуді збиваємо білки з дрібкою солі і лимонним соком в міцну піну. Поступово підмішуємо цукор і мелений мигдаль.
2. Папір для випікання розстеляємо на деко, викладаємо на нього білкову масу у вигляді невеликих оладок. Висушуємо безе 2-3 години в духовці при 120 градусах.
Після випікання безе слід залишити в духовці до повного охолодження.
3. Вершки охолоджуємо, збиваємо до густоти з цукровою пудрою.
4. По центру бізе викладаємо збиті вершки, навколо викладаємо ягоди малини. Зверху накриваємо другим бізе, прикрашаємо малиною.
Десерт подається охолодженим.