Складові
| Для коржів: | |||
| яйця | 2 шт. | ||
| цукор | 100 г | ||
| вершкове масло | 100 г | ||
| сметана | 100 г | ||
| борошно | 3 склянки | ||
| Сода | 1/2 ч. л. | ||
| Для крему: | |||
| згущене молоко | 1 банка | ||
| Сметана 30% | 400 г | ||
Як приготувати торт Мікадо
- Готуємо тісто для коржів: перетираємо вершкове масло з цукром, додаємо сметану, яйця і соду, добре перемішуємо. Замішуємо м’яке тісто, поступово додаючи борошно. Прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
- Поділяємо тісто на 12 частин. Кожну частину тоненько розкачуємо, присипавши борошном у разі необхідності. Краще розкачувати на папері для випічки. З кожної частини вирізаємо кола, приклавши тарілку або кільце від рознімної форми. Якщо вийшли обрізки, то їх можна не викидати та випікати разом з коржами.
- Випікаємо кожен корж у розігрітій до 190 градусів духовці 3-4 хвилини до легкого зарумянювання.
- Готуємо крем: сметану збиваємо з вареним згущеним молоком.
- Збираємо торт, рясно змастивши кожен корж кремом. Обмащуємо так само кремом боки торта.
- Зверху можна прикрасити глазур’ю: у гарячі вершки кришимо темний шоколад і перемішуємо до однорідної консистенції.
- Залишаємо торт при кімнатній температурі на 3 години, а потім ставимо в холодильник на кілька годин (бажано на ніч).