Шоколадний торт з пива

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

IMG_20150213_000146

для бісквіту:

пиво (темне) – 250 мл

цукор – 400 г

какао – 100 г

вершкове масло – 250 г

яйця – 2 шт.

кефір – 100 мл

ванільний цукор – 8 г

борошно – 250 г

сіль – 10 г

сода – 24 г

для просочування:

пиво (темне) – 100 мл

какао – 75 г

цукор – 60 г

ванільний цукор – 4 г

для крему:

ряжанка – 500  мл

кефір 2,5% – 500 мл

сметана 15% – 500 мл

вершкове масло – 130 г

цукрова пудра – 500 г

ванільний цукор – 4 г

Замісіть тісто. У сотейник до темного пива додайте цукор, какао та вершкове масло. Проваріть до однорідності та остудіть до 60°C.

Яйця збийте до однорідності, влийте кефір та додайте ванільний цукор.

Яєчну масу введіть до остиглої пивної суміші. Окремо змішайте борошно з сіллю та содою, поступово додайте сухі інгредієнти до рідких.

Дно роз’ємної форми вистеліть пергаментом та змастіть його вершковим маслом. Вилийте тісто у форму та запікайте протягом 45 хвилин за температури 180°C.

Для просочування торту – у сотейнику змішайте темне пиво, какао, цукор та ванільний цукор. Прогрійте суміш до повного розчинення цукру та какао.

Для крему – заморозьте у щільних пакетах ряжанку, кефір та сметану. Потім викладіть їх на сито з марлею та залиште за кімнатної температури на 8-10 годин.

Після цього збийте сирну масу із м’яким вершковим маслом, поступово додаючи цукрову пудру та ванільний цукор.

Готовий остиглий бісквіт проколіть шпажками та залийте просочуванням. Вилийте крем у центр торту, розподіліть його лопаткою та відправте торт у холодильник на 1,5 години. Готовий торт присипте какао.

Video: Як приготувати шоколадний торт з пива?

Дивіться рецепт оригінального шоколадного торта з темного пива на сайті шоу Все Буде Смачно!
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Вегетаріанський гамбургер
Апельсиновий торт від Лізи Глинської
Сирні кекси та баниця
Кальмари, фаршировані картоплею (відеорецепт)
Тістечка Картопля від Тетяни Литвинової
7 класних рецептів зимової лазаньї
Що зробити, щоб картопля в мундирі не тріскалася?
Хлібний кекс з рибою
Торт Мурашник
Печиво з маком і кунжутом
Млинці з морепродуктами
Шоколадний торт Лава пристрасті
Торт Руді
Як приготувати смажені фаршировані перці
Як правильно квасити капусту

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
яблочный кекс
Яблучний кекс
зеленый суп-пюре, рецепт приготовления зеленого супа-пюре, рецепт зеленого супа-пюре, рецепт супа-пюре из брокколи, рецепт супа-пюре из брокколи и кабачка, рецепт приготовления супа-пюре из кабачка
Зелений суп-пюре (Все буде добре)