Хрусткі мариновані кабачки по-швидкому
- Кабачки – 1 шт
- Вода – 150 мл
- Соєвий соус – 1,5 ст.л.
- Оцет – 1 ст.л.
Як маринувати кабачки
Добре вимитий молодий кабачок нарізаємо напівпрозорими тонкими кружальцями або скибочками. Подрібнюємо кінзу і часник, складаємо скибочки кабачка в посуд, яка закривається кришкою. Посипаємо спеціями, сіллю, поливаємо оцтом і соєвим соусом. Щоб дізнатися продовження рецепта маринованих кабачків, читайте тут.
Рулетики з баклажанів з сиром і помідорами
- Баклажан – 1 шт
- Вершковий сир – 200 г
- Часник – 2 зубчики
- Помідор – 1 шт
Як приготувати баклажани рулетики
Баклажан нарізаємо пластинами, солимо і залишаємо на 10 хвилин. Обсмажуємо скибочки баклажана на змащеній олією сковороді до золотистого кольору. Продовження рецепта читайте за посиланням.
Аджика з помідорів і солодкого перцю на зиму
Помідори, а також солодкий і гострий перець пропускаємо через м’ясорубку або комбайн. Викладаємо в сотейник і тушкуємо близько 40 мінут.Добавляем сіль, цукор, оцет і рослинне масло і варимо ще 5 мінут.Видавліваем часник через прес і додаємо до овочів. Варимо ще 5 хвилин.
Готову аджику розкладаємо по простерилизованнимбанкам і закочує. Щоб дізнатися пропорції інгредієнтів, читайте рецепт аджики тут.
Малосольні огірки по-корейськи за 3 години
Складові:
Огірки – 1,5 кг;
Приправа для моркви по-корейськи – 0,5 пачки;
Цукор – 100 г;
Сіль – 50 г;
Оцет 9% – 0,5 склянки;
Часник – 0,5 головки
Як зробити малосольні огірки
Моєму огірки під проточною водою і замочуємо в холодній воді на кілька годин, так піде вся гіркота. Нарізаємо огірочки соломкою, викладаємо в миску і засипаємо сіллю, цукром і приправою. Часник видавлюємо туди ж. Перемішуємо все, додаємо оцет і соняшникову олію. Знову перемішуємо і ставимо на 3 години в холодильник, щоб огірки промаринувалося.
Малосольні огірки: ТОП-5 рецептів
Ніжний хумус з буряка
- Сухий нут – 200 г
- Молодий буряк – 3 шт
- Часник – 2 зубчики
- Кунжутна олія
Як приготувати хумус
Замочений нут варимо близько години, буряк – близько 1,5 години. Нут, буряк, лимонний сік і часник складаємо в чашу комбайна або блендер. додаємо лимонний сік, кунжутне масло, листочки чебрецю, сіль і трохи води від варіння нуту. Збиваємо все до однорідної маси, додаємо пасту тахині і збиваємо знову. Більш докладний рецепт ви можете прочитати тут.
Літній салат з помідорами черрі та моцарелою
- Сир моцарела – 1 упаковка
- Помідори черрі – 8-10 шт
- Базилік – 4-6 листочків
- Бальзамічний оцет
- Оливкова олія
Помідори черрі розрізаємо на 2 частини, моцарелу крупно нарізаємо і додаємо базилік. Приправляємо салат сіллю, перцем і заправкою з бальзамічного оцту і оливкового масла.
Для салату можна також використовувати звичайні помідори – їх потрібно нарізати великими кубиками.
Ситний сирний суп з картоплею, морквою і сьомгою
Незаслужено в серпні обходять стороною страви з картоплі, моркви і цибулю, а даремно – саме зараз вони найсмачніші. Пропонуємо приготувати швидкий сирний суп, де крім овочів є наваристий бульйон із сьомги з сиром.
- Сьомга – 300 г
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Кріп – 1 пучок
- Картопля – 3 шт
- Плавлений сир – 4 пачки
Як приготувати швидкий сирний суп
У сотейнику на оливковій олії обсмажуємо нарізану ріпчасту цибулю, моркву, натерту на крупній тертці, перемішуємо. В окремій каструлі доводимо воду до кипіння і кришимо туди плавлений сир. Додаємо нарізану картоплю і варимо. Продовження рецепта читайте тут.