Домашні котлети
Складові:
- Свинина 500 г
- Яловичина 500 г
- Сухарі 200 г
- Лук 100 г
Як приготувати домашні котлети
Всі продукти виймаємо з холодильника. Сухарі замочуємо в молоці, щоб вони стали м’якими. М’ясо пропускаємо через м’ясорубку разом з сухарями і цибулею. Якщо м’ясо жирне, в котлети потрібно додати яйце для того, щоб з фарш не розвалювався. Продовження рецепта котлет читайте тут.
Домашні сирники з манкою
Складові:
- Цукор 4 ст.л.
- Сир 400 г
- Яйця 2 шт
- Манка 4 ст.л.
Як приготувати сирники
У сир додаємо манку, цукор, сіль, яйця і залишаємо хвилин 20, поки манка набубнявіє. Додаємо соду, погашену лимоном, і залишаємо на 5 хвилин. Щоб дізнатися повний рецепт сирників, читайте тут.
Домашній курячий бульйон
Складові:
- Курка – 1,5 кг
- Вода – 3 л
- Цибуля – 1 середня
- Вершкове масло – 20 г
- Букет гарні – за смаком
- Сіль – 2 ч.л.
Як приготувати курячий бульйон
Курку ділимо на порційні шматки, видаляємо зайвий жир, легкі, куприкові залози і філейну частину. Добре промиваємо під проточною водою, заливаємо холодною водою. Доводимо до кипіння під щільно закритою кришкою. Продовження рецепта бульйону читайте за посиланням.
Домашня заправка для борщу
Складові:
- Буряк 600 г
- Болгарський перець 200 г
- Морква 200 г
- Цибуля ріпчаста 200 г
Як приготувати заправку для борщу
Натираємо моркву і буряк на крупній тертці. Буряк скроплюємо яблучним оцтом – це потрібно для того, щоб заправка втратила колір. Болгарський перець нарізаємо кубиками. Помідори довільно розрізаємо і перебиваємо за допомогою блендера в пюре. Щоб дізнатися рецепт заправки повністю, читайте тут.
Домашні біляші з м’ясом
Складові:
- Борошно 3.50 стакан
- Молоко 1 стакан
- Вершкове масло 3 ст.л.
- Дріжджі 20 г
- Яловичина 500 г
Як приготувати біляші
Очищаємо м’ясо від сухожиль, миємо, нарізаємо невеликими шматочками і пропускаємо через м’ясорубку разом з цибулею два рази. Розводимо фарш водою і додаємо сіль, перець за смаком.
Біляші з м’ясом будуть соковитіше, якщо яловичину навпіл змішати зі свининою
Українські вихідні: 5 страв української кухні, які вас здивують